楽豆屋 大阪府富田林市にある、豆菓子屋 冨士屋製菓本舗 楽豆屋のお話しです
大阪の富田林の手土産といえば、冨士屋製菓本舗の豆菓子！
豆菓子を作り続けて令和7年で創業112年になりました。
はじめての方へ
冨士屋製菓は、創業1913年(大正2年)以来、100年以上に亘って、一貫して豆菓子の製造を続けてきました。
今も昔ながらの職人による手作りの製法を、大切に守り続けています。
詳しくは【会社概要】をご覧ください
全国にある豆菓子の製造業社はどんどん少なくなっていますが、
豆菓子の製造のパイオニアとして、守らなくてはいけない部分をどんなにコストがかかっても、守り続けています。
それは、でん粉や小麦粉を多く使用する豆菓子ではなく、
本来豆菓子を作るにおいてなくてはならない寒梅粉（もち米の粉）を
主に使用することによって、香ばしい風味とカリッとした食感を守っています。
豆菓子の雀の玉子は創業当時から作り続けてきた元祖豆菓子で、
大阪府からは【大阪産（もん）名品】の認定をいただいています。
約20人ほどのスタッフが、製造から包装、梱包、発送まで全て行い安心してお買い求めいただけるよう管理をしています。
スタッフとの楽しい行事は季節の節目として古くから大切にされてきた2月3日の【節分の豆まき】です
豆菓子雀の玉子の製造方法
粉巻き（粉かけ）
砂糖水などで寒梅粉(もち米をお餅にして焼いた粉）や小麦粉をかける
職人として年間を通して安定的に仕上げるのに3年はかかる職人の技
煎る
直火での焙煎方法で職人の技がひかる
火からおろすタイミングは、季節によっても、全く違う
味付け
豆菓子が煎りあがって、熱々のうちに
回転式ドラムの中で一気に醤油の味付けと海苔をかける
乾燥
お醤油で引っ付きやすくなってい豆菓子達を丁寧に乾燥させる
半期に一度直売セールおしらせ
弊社では半年に一回、工場で豆菓子の直売セールをさせていただいています。
作りたての豆菓子を、お得なお値段でお買い求めいただき、
普段は買わない味の豆菓子をこの時にお買い求めいただいて
好きな豆菓子を増やしていただきたいと思っています♪
・開催日時 2025年7月26日土曜日、27日日曜日
8:00～17:00
・開催場所 冨士屋製菓本舗 工場
大阪府富田林市須賀2-20-2
TEL0721-52-2966
・駐車場 ご用意します（警備員に従ってください）
・Google plus code 34°28’41.9″N 135°33’48.2″E
直売セールについての内容など【年に2回の直売セール】
通販でおすすめセットのご紹介
袋のタイプはチャックが付いた50g～70g入り、
スティックタイプの25g～30g入り、
テトラタイプ10gがございまして、スタンドパックは100ｇ～120ｇも仲間入り！
一部スティックタイプ、テトラタイプ、スタンドパックでのご用意できない豆菓子もありますが、
【豆菓子全種類】を覗いてみてください。
人気の単品のご紹介
今も昔も変わらず
豆菓子の製法は変わらず、こだわりの部分も変わらず、しかし新しいことをこの小さな企業がスタッフ全員で挑戦していきます
実店舗情報
EXPO2025大阪 関西万博と冨士屋製菓本舗の位置
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