上質で大粒のアーモンドに香り高い挽きたてのエスプレッソコーヒー豆の粉末を寒梅粉の生地に入れ、外側に徳島県産の和三盆糖で味付け珈琲との相性は勿論ですが緑茶とも相性が良い、甘いもので一番人気。

アールグレイ紅茶と徳島県産の和三盆糖で甘く加工したフリーズドライ小豆を味付け、豆菓子が苦手だとおっしゃる方にでも召し上がっていただけるような新感覚、和三盆糖なので甘さがスッと無くなる感じ、可愛らしい豆菓子のイメージです。